- брашно - 650 г
- прясно мляко - 230 мл
- яйца - 2 бр
- бакпулвер - 1 пакетче
- оцет - 1 с.л.
- сода бикарбонат - 1 к.л.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- олио - 2 с.л.
- краве масло - 2 с.л.
- сирене - 60 г
- още
- брашно - 2 с.л. за доомесване и оформяне
- масло - 1 с.л. за мазане
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и оформете като кладенче. Чукнете в него двете яйца.
Прибавете затопленото прясно мляко, двете лъжици олио, захар и сол. Содата угасете с една лъжица оцет и като шупне прибавете и нея.
Замесете меко тесто и го оставете да си почине за половин час, покрито с кърпа. За да е по-празнична питката, може да се направи на отделни късове във вид на цветя.
Ето лесен начин, който не отнема много време, а и изглежда добре.
Разтеглете тестото на дълго като фитил и го нарежете на 16 парчета, а тях оформете на топчета.
Върху поръсена повърхност с брашно всяко топче последователно разточете на малка питка с диаметър 10 см. Вземете 4 питки и ги поставете една върху друга, така, че да се застъпят стъпаловидно.
Ще получите на 4 места по 4 питки. Поръсете всяка купчинка с натрошено сирене, а върху него по малко нарязано краве масло. Както са заедно четирите питки ги завийте като руло.
С нож срежете през средата всяко руло. Получените 8 бр. питки подредете като пънчета със срязаната част към дъното в малка тавичка, широка около 28 см.
Преди това поставете хартия за печене и напръскайте с две лъжици олио. Така външните заоблени части на питките ще придадат форма на роза.
Сложете питката във фурната и тогава включете да се пекат на 180 градуса. Аз пекох с включена вентилация 45 минути.
Като извадите от фурната, още горещи, намажете отгоре питките с краве масло. Покрийте с кърпа и оставете за 10 минути.