- брашно - около килограм
- прясно мляко - около 500 мл, може и вода
- мая - 3/4 кубче от 42 г
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 с.л.
- яйца - 2 бр
- масло - 4 с.л. може и олио
Раздробете маята и я сложете в съд с 4 с.л. брашно и 100 мл. мляко или вода. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес, покрийте с чинийка за да се активира.
Брашното сипете в дълбока купа в която ще месите тестото. Направете кладенче в средата и сипете останалите продукти, активираната мая и остатъка от млякото / водата/.
Разбъркайте добре с лъжица, докато е възможно. След това изсипете на плота и започнете да месите с ръце. Крайният резултат трябва да е средно по твърдост тесто и да е еластично.
За да получите добрия резултат, тупнете тестото 100 пъти в плота. По този начин се доомесва, става гладка повърхността му и се образуват мехурчета. Оставете тестото да втаса.
За оформянето разгледайте снимките /стъпка по стъпка/. Весел празник! Бъдете Благословени! Дано съм била полезна.