• брашно - 1 кг
• стафиди - 200 г
• масло - 250 г + малко за тавата
• прясно мляко - 750 мл
• мая - 40 г
• захар - 200 г
• жълтъци - 4 бр. + 1 бр. за намазване
• лимонова кора - от 1 лимон
• сол - 1 щипка

Размийте маята в малко топло мляко. В дълбок съд изсипете брашното, прибавете маята, маслото, захарта, солта, стафидите, жълтъците, лимоновата кора и останалото мляко.

Замесете средно твърдо тесто и го оставете на топло.

След като увеличи обема си го разделете на 2-3 части и всяка една от тях се размесва още веднъж. Разточете ги на дебели ленти, които се сплитат.

Сложете питата в намазана с масло тава и отгоре я намажете с жълтък. Печете в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Празнична пита със стафиди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.