• заек
• картофи - 1 кг
• ориз - 1 к.ч. бланширан
• масло - 125 г
• сол
• червен пипер
• гъби - 1/2 кг
• магданоз - 1 връзка
• зелен лук - 1 връзка

Почистете заека и го подсушете. Намажете го обилно с масло, червен пипер и го овкусете със сол.

Загрейте олиото и запържете лука, нарязан на ситно. Добавете измитите и почистени гъби, нарязани на парченца. Разбъркайте и след като гъбите се задушат, прибавете ориза. Гответе 3-4 минути при непрекъснато бъркане.

Свалете плънката от котлона и добавете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте и напълнете заека.

Обелете картофите и ги нарежете на подходящи парченца. Сложете ги на дъното на тава с незалепващо покритие, сложете остатъка от маслото и налейте 2 ч.ч. вода.

Сложете заека и похлупете с капака или покрийте с фолио.

Печете пълнения заек на 200 градуса първоначално, след което намалете на 180 градуса. В края на печенето открийте заека, за да получи хрупкава коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Празничен пълнен заек върху картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.