- зеле - 500 г прясно
- ориз - 1 ч.ч.
- лук - 1 глава
- домати - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки
- олио - 4 с.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- дафинов лист - 2 - 3 листчета
- магданоз - 3 стръка пресен
- сол - на вкус
- вода - 3 ч.ч.
Нарежете зелето на дребно и го сложете в дълбок съд на огъня. Прибавете към него 2-3 с.л. олио и 100 мл. вода.
Задушавайте докато омекне, като периодично го разбърквате. Нарежете лука на дребно. В дълбок тиган загрейте 2-3 с.л. олио и запържете лука до златист цвят.
Измийте ориза, отцедете го от водата и го сложете при лука. Пържете го докато стане стъклен.
Прибавете чесъна нарязан на дребно, червения и черния пипер, чубрицата и дафиновите листчета.
Разбъркайте и добавете и зелето. Посолете на вкус и отново разбъркайте, след което прехвърлете цялото съдържание в тавичка.
Налейте 3 ч.ч. топла вода и сложете тавичката в загрята фурна на 200 градуса.
Гответе около 20 минути. Извадете тавичката и отгоре подредете нарязани на кръгчета домати, след което отново я върнете във фурната.
Гответе още около 20 минути до готовност. Извадете ястието и го поръсете с наситнен пресен магданоз.