• нахут - 250 г (от консерва)
• зеле - 500 г прясно
• праз - 1 бр.
• олио - 4 с.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• шарена сол - 1 с.л. (смес от лют червен пипер, сол, сминдух)

Нарежете праза на тънки кръгчета, а зелето - на тънки лентички. Отцедете нахута.

Загрейте олиото на умерена температура в дълбок тиган на котлона. Сипете праза и гответе около 3 мин, докато омекне. Добавете зелето, разбъркайте, захлупете с капак и гответе още около 10 мин, като разбърквате периодично.

Отстранете капака и добавете доматеното пюре и шарената сол. Разбъркайте отново хубаво и добавете нахута. Добавете малко вода.

Оставете ястието да поври около 10 мин, опитайте и овкусете с още сол, ако има необходимост.

Сипете постното зеле в огнеупорен съд за печене във фурната.

Запечете на 180-190°C за около 20 мин или докато течността се редуцира и постното зеле с нахут остане само на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постно прясно зеле с нахут на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.