• зеле - 1 бр.(около 1. 5 - 2 кг)
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 - 3 скилидки
• доматен сок - 1 консерва или 4 - 5 с.л. доматено пюре
• червен пипер
• захар - щипка
• сол
• олио

Зелето се почиства и се нарязва на не много ситно.

В тава се намачква със сол и се оставя да престои поне 1 час.

В тенджера се слагат олиото, нарязаният лук, чесън и настърган морков. Запържват се леко и започва прибавянето на зелето, което не се отцежда от отделената вода.

Когато се сложи всичкото зеле, се оставя да се позадуши, като се разбърква от време на време.

След извирането на водичката, която отделя зелето се оставя да се позапържи като се разбърква честичко. При желание може да му се добави вода и да се остави да поври.

Когато зелето е полусварено се добавя червения пипер и консервата с доматен сок. Слага се и щипката захар.

Разбърква се и ври докато постното зеле остане на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постно прясно зеле с доматен сок е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.