• кисело зеле - 1 буркан
• олио - 1 к.ч.
• лук - 1 глава или стрък праз лук
• ориз - 1 к.ч.
• чесън - 5 - 6 цели скилидки
• дафинов лист - 2 - 3 бр.
• черен пипер - 1 к.л. на зърна
• кимион - 1 к.л. на зърна
• бахар - 2 - 3 зърна
• сол - на вкус
• люти чушки - за гарниране (пукани)

Оризът се почиства и измива. Киселото зеле се накълцва.

В тенджерата се загрява олиото и в него се задушава нарязания на ситно лук. Добавя се измития ориз, като се бърка постоянно, докато стане прозрачен.

Към него се прибавя накълцаното зеле и след няколко минути се налива 1 чаена чаша и половина гореща вода. Пускат се целите необелени скилидки чесън, дафиновите листа, черния пипер, кимиона и бахара.

Тенджерата се захлупва с капака и ястието се вари на умерен котлон около 15 минути след вдигане на парата.

Сервира се с пукани люти чушлета.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постно кисело зеле с ориз в тенджера под налягане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.