• кисело зеле - 1 средно голяма зелка
• ориз - 250 г
• лук - 1 бр. средно голяма глава
• чесън - 3 - 4 скилидки
• мазнина - 50 г
• джоджен - 3 щипки
• сол
• черен пипер - на вкус

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрятата мазнина. След това добавяме ориза и го запържваме докато стане стъклен.

Добаме солта, пипера и джоджена. Слагаме една чаша вода и изчакваме 2-3 мин. преди да махнем сместа от котлона. Изчакваме да изстине, като през това време си приготвяме зелката отделяйки листата едно от друго.

Завиваме сърмичките в отделените листа, като преди да ги сложиме в тенджера слагаме зелеви листа на дъното на тенджерата, за да не ни загорят сърмите.

Заливаме с вода един пръст над сърмите и слагаме една чиния за да се претиснат добре. Варят се докато стане готов ориза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни зелеви сарми с джоджен е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.