- ориз - 1 ч.ч.
- гъби - 125 г консерва
- домати - 2 бр. или доматено пюре
- лук - 1 глава
- морков - 1 бр.
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- праз - 5 - 6 бр.
- вода - 1 ч.ч.
В тиган запържваме лука и моркова, който предварително сме почистили и нарязали. След като е готов, прибавяме и ориза.
Разбъркваме добре, като добавяме домата или доматеното пюре, червения пипер заедно с подправките и разбъркваме отново. Сипваме водата, като съотношението между ориз и вода трябва да е 1:4. Оставяме да се готви до омекване на продуктите.
Праза измиваме много старателно. Срязваме го по дължина и вземаме само горните листа, защото те са най-широки. Трябват ни парчета с дължина 15-20 см.
В съд с вода ги попарваме, за да могат да се огъват при завиването. Вадим изцеждаме и започваме да навиваме празените сармички.
От единият край поставяме от плънката и сгъваме като триъгълник . Така приготвените сарми нареждаме в тавичка и заливаме с вода.
Поставяме във фурната и печем, докато се изпари водата.