• кисело зеле - 750 г
• сланина - 300 г
• ориз - 150 г (3/4 ч.ч.)
• мас - 60 г (1/3 ч.ч.) свинска
• лук - 100 г (1 - 2 гл.)
• червен пипер - 5 г (1 ч.л.)
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в свинската мас с малко вода за 5-7 минути. Прибавяме ориза, червения и черния пипер, 1/2 ч.ч. топла вода и посоляваме. Сместа е на огъня, докато оризът набъбне и поема водата.

Нарязваме сланината на дребни парченца.

Завиваме сърмите като в подготвените зелеви листа (с изрязани дебели части) слагаме по 1-2 парченца сланина и по 1 с.л. от ориза.

На дъното на тенджера поставяме 2-3 зелеви листа, върху тях редим плътно сармичките и отгоре ги покриваме пак с 2-3 зелеви листа. Затискаме с чиния и заливаме с топла вода - да покрие дъното на чинията.

Сармичките се варят на тих огън за 30-40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни сарми със сланина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.