• ориз - 2 и 1/2 ч.ч.
• праз - 4 стръка
• лук - 2 връзки пресен + 1 голяма глава кромид
• гъби - 1 ч.ч. ситно нарязани
• мазнина - олио/зехтин + 50 г масло
• черен пипер - 1 ч.л. прясно счукан
• люти чушки - 1 ситно скълцана
• сол
• лозови листа - за завиване, може и зелеви
• чушки - сухи червени, накиснати във вода
• зелев сок - поне 2 ч.ч.

Загрейте около 100 мл мазнина и маслото в голяма тенджера и запържете ситно скълцаните праз, кромид и зелен лук, а след като омекнат, добавете и предварително ситно нарязаните гъби.

Щом и те омекнат, сипете ориза, бъркайте докато се запържи, и долейте 1 ч.ч. горещ гъбен бульон. Добавете лютите чушки и всички подправки. Щом оризът поеме течността и набъбне, снемете плънката от котлона.

С нея напълнете лозовите листа, като слагате по лъжичка във всяко и завивате стегнато сармичките. Подреждайте ги в подмазнена тава или гювеч. Отгоре долейте топла вода, да ги покрие хубаво, и разпределете още няколко лозови листа.

Сложете да се пече в умерена фурна. Щом водата заври, намалете фурната и доопечете постните сармички.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни сарми на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.