- чушки - 10 бр. зелени за пълнене
- ориз - 1.5 ч.ч.
- магданоз - 1/2 връзка
- джоджен - 1/2 връзка пресен
- моркови - 2 бр. на дребни кубчета
- зелен лук - 2 връзки наситнен или 2 глави стар лук
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- бахар - 2 зърна счукан
- зехтин
- сол - едра за посипване
- домати - белени от консерва за заливка
- черен пипер
- зелен пипер
- червен пипер
Плънката не се запържва предварително , а се пълнят направо чушките със суровата плънка. Чушките се измиват и почистват от семките. Оризът се измива под студена вода. Ако ползвам стар лук, минавам го през блендер за няколко секунди, ако е пресен го наситнявам. Морковите също се нарязват на малки кубчета.
В купа се изсипва лукът, оризът, сол, черен пипер, червен пипер, моркови, счуканите на прах зърна бахар, наситнен магданоз и джоджен и малко зехтин. Плънката се разбърква и се пълнят чушките. Подреждат се в тава , добавя се заливка от белени домати, зърна пипер и вода малко над половината на чушките. Посипват се с малко едра сол на кристали. Поливат се със зехтин.
Пече се на 180 градуса за около 20-30 минути.
Забележка: ползвам ориз Жасмин. Пускам снимка на разчупена чушка, за да се види оризът, който е останал на зрънца.