- тиквички - 2 средно големи
- лук - 1 малка глава
- копър - 3 стръка
- риган - сух
- ориз - 4 с.л. бисерен
- бульон - 1/2 кубче зеленчуков
- вода - 2 ч.ч. за ориза
- куркума - 1 равна ч.л.
- моркови - 2 с.л. на кубчета
- домати - 1/2 бр.
- сол
- черен пипер
- олио - 2 - 3 с.л.
Измити тиквички се нарязват на пънчета с дебелина 3-4 см и с малка лъжичка се издълбават, като дъното остава цяло.
В малко тиганче се загрява олио и запържваме нарязан ситно, лук, малки кубчета морков да омекнат.
Сипва се 4 с.л. бисерен ориз, разбърква се да стане стъклен и добавяме нарязан домат на ситно.
Налива се чаша вода и овкусяваме с куркума, черен пипер, натрошено бульонче и разбъркваме докато оризът набъбне леко.
Добива се втората чаша вода и на тих огън се готви почти до готовност докато изври водата. Нареждаме тиквичките в тавичка 24 см.
С лъжичка ги пълним догоре, останалият ориз се сипва в тавата и наливаме още 200 мл вода, малко сол и 1 с.л. олио.
Тавата се завива с фолио и печем за 30 минути под фолио. Изважда се и сваляме фолиото. С лъжичка се залива всяка пълнена тиквичка с малко сос и връщаме във фурната за още 10 минути да се запече.
Изваждаме в чиния и сервираме с пресни домати.