• чушки - 8 бр. червени пресни (големи)
• За плънката
• кускус - 400 г
• сушени домати - 1/2 малко бурканче
• маслини - към 30 - 40 Каламата
• зехтин - 100 мл
• черен пипер - щипка
• универсална подправка - на вкус
• сол - щипка
• магданоз - няколко стръка

Кускусът се сварява в леко подсолена вода. Не трябва да се преварява! Измива се със студена вода и се отцежда в гевгир.

Чушките се измиват, изтърбушват и леко се посоляват отвътре.

Маслините се обезкостяват и нарязват на малко парченца. Сушените домати се нарязват на тънки ивички. Магданозът се накълцва на ситно.

Свареният кускус се смесва със сушените домати, маслините, магданоза, зехтина, черният пипер и универсалната подправка. Разбъркваме добре. Ако е нужно, доовкусяваме със малко сол.

Чушките се пълнят с плънката и се подреждат в тавичка. Добавяме малко вода и мазнина, завиваме със алуминиево фолио и пече в умерена фурна.

Сервираме топли, гарнирани с клонче магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни пълнени чушки с кускус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.