- картофи - 600 г
- тиквички - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- праз - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки
- олио - 4 с. л.
- сол - на вкус
- захар - 1 к. л.
- черен пипер
- чубрица
- магданоз
- босилек
- домати - 400 г от консерва
Сваряват се картофите, режат се на кръгчета по 1 см.
В малка тавичка, намазнена с олио, нареждаме един ред картофи, поръсват се със сол, черен пипер и чубрица.
В купа се настъргва обелена тиквичка, а морковите, празът, лукът и чесънът се режат на ситно.
В тиган със загрято олио се запържват лукът, чесънът, празът, тиквичката и морковите, поръсени с малко сол, докато омекнат.
Добавят се нарязаните на ситно обелени домати и овкусяваме със сол, захар, нарязан пресен магданоз и босилек. Готви се 3-4 минути и снемаме от котлона.
С лъжица се разпределя половината доматена смес. Следва ред картофи и отгоре останалата част от домати. Печем във загрята фурна на 190-200 градуса около 20-25 минути или докато течността се изпари.
Изважда се, сервираме ястието топло, но и студено е много вкусно. Поръсете с накъсани листенца пресен босилек.