• пресни картофи - 700 г по - дребни
• чушка - 1 бр. червена
• лют червен пипер - 1 ч.л. по - едър, или натрошени сухи люти чушлета
• кимион - 1 ч. л. смлян
• зехтин - 5 - 6 с. л.
• червен пипер - 1 с. л.
• винен оцет - 2 с. л.
• чесън - 3 скилидки, нарязани на филийки
• морска сол - за поръсване
• копър - 1 връзка пресен

Картофите се сваряват в леко подсолена вода до полуготовност. След като изстинат, ако искате, ги обелете. Аз ги предпочитам с кожичката - стават по-хрупкави. Нарежете ги на половинки.

В тиган загрейте зехтина и сложете картофите да се запържат до златисто при често разбъркване.

Докато картофите се пържат, смесете в купа кимиона, червения пипер, винения оцет, чесъна и лютия червен пипер (или натрошените на едро сухи люти чушлета).

Прибавете сместа към запържените картофи в тигана и добавете червената чушка, нарязана на ленти.

При непрекъснато бъркане запържете за още около 2 минути.

Сервирайте топло или охладено, поръсено с морската сол и ситно нарязания копър..

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни картофи по испански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.