- картофи - 1 кг
- брашно - 2 ч.ч.
- галета - едросмляна
- пикантина - на вкус
- сол - на вкус
Лесна рецепта, с малко продукти и приготвена на фурна - подходяща за дните на строг пост, когато не консумираме мазнина.
Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета, слагаме да се сварят като за пюре (т.е. дори и да се размекнат много, не е проблем). Когато са готови, ги изцеждаме и заливаме със студена вода. Оставяме ги настрани за 10-15 минутки, за да се охладят.
След това ги намачкваме и добавяме подправката пикантина и сол на вкус (самата пикантина е солена, така че трябва да се внимава). Малко по малко започваме да изсипваме и брашното, бъркайки, докато не се получи картофена нелепкава смес, която лесно да се оформи.
Загряваме фурната на 200 градуса и постиламе кухненска хартия в подходяща тава. С намокрени ръце оформяме кръгове, които овалваме в галетата. Слагаме ги в тавата и внимателно ги притискаме, за да оформим картофени питки. Процедираме така, докато не свърши сместа. Печем около половин час.