- брашно - 700 г
- суха мая - 10 г
- захар - 2 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- олио - 3 с.л.
- топла вода - 2 ч.ч.
- ленено семе - за поръсване
- глазура
- мед - 2 с.л.
- вода - 1 с.л.
Пресейте брашното и прибавете маята, разбъркайте и оформете кладенче. В него добавете захарта, солта и олиото, налейте топлата вода на струя и бъркайте, замесете меко тесто. Поставете тестото в намаслена с олио купа и завийте, оставете да удвои обема си за около час.
Разделете тестото на 9 топки, от всяка топка разтеглете фитил и го сгънете на две равни части, усучете и оформете кравай. Подредете кравайчетата в намазана с олио тава, намажете ги с предварително затоплената глазура от 2 с.л. мед и 1 с.л. вода, поръсете със семената и оставете за 30 минути да се понадигнат.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 30 минути. Извадете тавата и напръскайте леко колачетата със студена вода и завийте за 5 минути. Меки, пухкави и постни игнажденски колачета, помазани с мед за здраве и поръсени със семена за берекет!