• патладжан - 6 бр. средна големина
• гъби - 300 г
• моркови - 2 бр.
• зелени пиперки - 2 бр.
• домати - 2 бр. средна големина
• лук - 1 глава
• кашкавал - 50 г
• яйца - 6 бр.
• пушен червен пипер

Патладжанът се нарязва на кубчета, посолява се и се оставя да си пусне черната вода. Гъбите се нарязват със същата големина, доматите, лукът и пиперката - на ситно. Морковите се нарязват на колелца.

Гювечетата се намазняват с олио. Подреждат се патладжаните, гъбите и другите зеленчуци и се овкусяват със сол и червен пипер.

По желание може да се добави и люта чушка. Поръсват се с кашкавал и се захлупват с капаците.

Пекат се в студена фурна 15-20 мин , докато се разтопи кашкавалът. Чукват се яйцата, пак се захлупват гювечетата и се пекат още 45 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни гювечета с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.