• калифорнийски чушки - 4 бр.
• картофи - 2 - 3 бр. средни( 200 - 300 г)
• гъби - 100 - 150 г
• лук - 1 малка главичка
• олио - 6 - 7 с.л.
• сол
• червен пипер
• черен пипер
• мащерка
• зеленчуков бульон - 1 кубче или половин литър

Чушките се почистват от семената и се измиват добре, подсушават се и се посоляват отвътре. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината от олиото за четири- пет минути.

Към позапържения лук се добавят нарязаните гъби, разбъркват се и се захлупват с капак. През това време картофите се измиват, обелват и настъргват на ренде.

Когато гъбите поомекнат се добавят картофите, разбърква се, посолява се и се подправя с подправките. Разбърква се отново и се отнема от огъня.

Чушките се напълват със сместа, нареждат се в дълбока и по-тясна тавичка, за да стоят изправени, налива се бульона, който трябва да стига до средата на чушките и се поливат с останалото олио.

Пекат се на 180-190 градуса до готовност за около 30- 40 минути. Чушките могат и да се сварят в тенджерка под капак на бавен огън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Пълнени Чушки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постни чушки, пълнени с картофи и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.