- кори за баница - 2 бр. /одрински - големи/
- картофи - 450 - 500 г
- праз - 2 стръка
- моркови - 1 бр.
- зехтин
- сол
- черен пипер
- копър
- чубрица
Първо подгответе картофите. Обелете, измийте и разрежете на четвъртини. В подходяща тенджера налейте вода, колкото да се покрият картофите. Добавете няколко зехтин и щипка сол.
След това подгответе праза и моркова ги нарежете на ситно. Задушете ги в зехтин до побеляването на праза и омекването на моркова.
След като картофите са готови ги нарежете на ситни кубчета и ги прибавете към праза и моркова. Овкусете със сол, черен пипер, копър и чубрица. Разбъркайте добре.
Големите кръгли кори разделете на половина. Всяка кора поръсете/намажете с малко зехти и добавете част от плънката.
Завийте на руло и след това оформете охлювче, което също намажете с малко зехтин. Внимавайте да не станат прекалено мазни.
Поставяте в намазнена тава така оформените банички и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 мин. Извадете, поръсете с вода и задушете, до пълното им омекване. Поднесете постните банички докато са още топли.
Да ви е сладко!