- кори за баница - 1 пакет фини (12 - 14 бр.)
- праз - 1 голям стрък
- спанак - 2 шепи нарязани листа
- чушки - 3 - 4 бр. зелени
- лук - 1/2 голяма глава (или 1 малка)
- хималайска сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/3 ч.л. млян
- чубрица - 2 - 3 щипки
- джоджен - 1 щипка сушен и стрит
- шарлан - богато за намазване
Нарязваме на ситно праза, зелените чушки, лука, спанака и ги разбъркваме с хималайската сол, черния млян пипер, сушения стрит джоджен и чубрица.
Намазваме първата кора богато с шарлан (със силиконова четчица), поставяме отгоре втората, поръсваме част от плънката и навиваме на руло откъм тясната страна.
Ако корите са 12 - разделяме зелената плънка на 6 части, а ако са 14 бр. - на 7 части. Навиваме всичките кори и останала плънка на рула, които подреждаме в правоъгълна тава, която преди това сме намазнили с шарлан.
Намазваме баницата и отгоре и по краищата с шарлан. Печем 20-25 минути на 200 градуса до тъмно-златист цвят.
Веднага щом баницата с праз е изпечена, покриваме с найлон и кърпа, за да омекне, но не е задължително, ако искаме да е хрупкава.
Поднасяме постната баница топла.
Уникална постна зелена баница с праз и спанак, за един незабравим обяд или закуска по време на постите!
Чудно Вкусно!