• кускус - 200 г
• вода - 400 мл
• чушки - 1 бр., червена, нарязана на кубчета
• моркови - 1 бр., нарязан на кубчета
• краставици - 1 бр. нарязана на кубчета
• домати - 1 бр. нарязан кубченца
• патладжани - 1 бр. малък, нарязан на кубчета
• лук - 1 глава, на кубчета
• маслини - 5 с.л. Каламата, нарязани
• магданоз - 1/3 връзка, пресен нарязан
• зехтин - на вкус
• черен пипер - на вкус
• хималайска сол - на вкус фина
• пушен червен пипер - пожелание

Загряваме мазнината в голям тиган с капак. Добавяме всички зеленчуци с изключение на домата, маслините и краставицата. Подправяме със сол и оставяме да се задушава около 5 минути.

Добавяме кускуса и водата. Слагаме капака и го оставяме да се готви, докато кускусът е сварен и си изпие водата.

Сваляме от котлона и го оставяме леко да се охлади. Добавяме нарязаните на кубчета домати, краставици, маслини и пресния магданоз. Добавяме още малко зехтин на вкус и разбъркваме.

За предпочитане е салатата да се сервира охладена и студена, но можете и да я консумирате докато е гореща.

Чудно Вкусно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постна салата с кускус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.