- картофи - 3 - 4 бр.
- моркови - 2 бр.
- кисели краставички
- грах - замразен от пакет, не от консерва
- царевица - замразена от пакет
- карфиол - който желание)
- лимони - 1 бр.
- сол
- Домашна соева майонеза
- соево брашно - 100 г
- зехтин - 1/2 ч.ч.
- вода - 1/2 л.
- медена горчица
- лимони - на вкус
- сол - на вкус
Слагаме тенджера на котлона с подсолена вода и в нея слагаме морковите и картофите да се сварят.
Като малко поомекнат към тях добавяме граха, царевицата и карфиола (който желае).
Като всичко омекне, ги изваждаме от водата и ги нарязваме на кубчета. Взимаме киселите краставички и тях нарязваме на кубчета.
Нарязаните вече кисели краставички прибавяме към останалите продукти. След това всичко се смесва с майонезата, поръсва се с лимон и сол на вкус. Прибираме руската салата в хладилника да се охлади малко.
Соева майонеза: Слагаме водата да кипне и на тънка струя прибавяме брашното, като постоянно разбъркваме. След като се сгъсти сваляме от огъня и оставяме да изстине, след което на тънка струя добавяме зехтина, като едновременно с това разбъркваме.
Подправяме с горчица, сол и лимон на вкус. Оставяме добре да се охлади и стегне преди да направим салатата с нея.