• картофи - 1 кг сладки картофи батат
• патладжани - 2 броя
• моркови - 2 броя
• лук - 3 глави
• домати - 1 консерва рязани, голяма
• олио
• бяло вино - 1/2 ч.ч.
• сол
• червен пипер
• черен пипер
• риган - 1 ч.л.
• индийско орехче - 1/2 ч.л.
• галета
• брашно - 100 г, за заливката
• олио - 100 мл
• прясно мляко - 2 ч.ч. (500 мл)
• сол - 1 ч.л.
• яйца - 2 броя

Обелете сладките картофи батат, нарежете ги на продълговати парчета и ги сложете леко да се запържат в сгорещено олио.

През това време нарежете лука и моркова на ситно и сложете да се задушат с няколко с.л. мазнина в тенджера. Добавете към тях нарязаните на парчета патладжани.

Щом и те леко се запържат, долейте виното и оставете да се задушва за няколко минути. Сипете доматите и щом кипне сосът, добавете подправките на вкус.

Добавете вече полузапържените картофи и прехвърлете всичко в тава. Поръсете с галета и сложете да се пече, докато сосът се поизпари.

Залейте с полива, приготвен от разбитите яйца, брашното, 100 мл олио, прясното мляко (може да се замени с гъст айран) и сол. Върнете във фурната и доопечете, докато поливът стегне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постна мусака с картофи Батат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.