• олио - 3 - 4 с л
• лук - 1 глава
• туршия - 1 купичка моркови, зелени домати, чушки
• червен пипер - 1 ч. л.
• мащерка - или чубрица
• черен пипер - 1 щипка смлян
• брашно - 1 с. л.

Изважда се в купа туршия и оставяме да се отцеди. Морковите, ако са големи кръгчета, се срязват на две, зелените домати на резенчета, чушките на ленти. Загрява се олио и запържваме лук докато омекне.

Добавят се нарязаните зеленчуци от туршия, разбърква се и прибавяме червения пипер. Отново се разбърква и наливаме вода да покрие продуктите. Поръсваме със щипка-две черен пипер и мащерка.

Оставя се на умерен огън да поври докато малко омекнат зеленчуците, но дори и леко да хрупат не е фатално.

Брашното се размива с малко вода на кашичка, сипваме на тънка струя и бъркаме докато сгъсти. Вие си определете яхнията с каква гъстота ще е.

След минута-две е готово и снемаме от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постна яхния с туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.