• броколи - 300 - 400 г
• праз - 1 стрък
• сол
• къри
• черен пипер
• червен пипер - 1 ч.л.
• брашно - 2 ч.л.
• олио - 3 с.л.
• чесън - 1 - 2 скилидки
• магданоз - пресен
• доматено пюре - 2 ч.л.

Почистваме праза, измиваме и нарязваме. Броколите измиваме и накъсваме на розички.

В олио слагаме нарязания праз, ръсваме сол, къри и черен пипер на вкус. Наливаме вода (2 к.ч.) и задушаваме да омекне.

Когато остане на мазнина и започне да се запържва, ръсваме червен пипер и брашно. Наливаме с непрекъснато разбъркване топла вода (3 ч.ч.).

Оставяме яхнията да се вари наколко минути (приблизително 10-15 минути) и прибавяме розичките броколи и нарязан пресен магданоз.

Продължаваме готвенето и като омекнат продуктите сипваме и доматено пюре (2 ч.л. или повече по вкус).

Варим яхнията до предпочитаната гъстота. Може да доливаме вода по време на готвене или да сгъстим с още малко брашно, разтворено в малко вода.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постна яхния с праз и броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.