• За тестото
• бяло брашно - 300 г
• квас - 80 г квас от брашно от лимец
• вода - 100 мл хладка
• сол - 1/2 ч.л.
• олио - 1 с.л.
• За плънката
• ябълки - 5 бр.
• лимонов сок - 1 с.л. сок от лимон
• захар - 1 ч.ч.
• канела - 2 ч.л.
• пудра захар
• олио - за поръсване
• брашно - за раздърпване

От изброените продукти омесвам меко тесто, което оставям да втаса до удвояване на обема.

Ябълките изчиствам, обелвам, настъргвам на едро ренде, разбърквам с лимоновия сок и оставям да се отцедят от водата.

Тестото разделям на 6 части и всяка от тях раздърпвам с въртеливи движения върху набрашнен плот, като при нужда поръсвам още от брашното, докато стане на тънка кора.

Ябълките изстисквам хубаво и смесвам с канелата и захарта.

Поръсвам всяка кора с по 1 с.л. олио и разпределям плънката по цялата им повърхност, навивам и нареждам в тава, постлана с пекарска хартия.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса, след 30 минути намалявам на 180 до зачервяване на коричката.

Изчаквам да изстинат напълно и поръсвам с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Сладка Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постна баница с ябълки от тесто с квас е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.