- зелен фасул - 1 кг
- домати - 2 бр.
- брашно - 1 с.л
- чесън - 5 - 6 скилидки
- лук - 1 глава
- моркови - 3 бр.
- вода
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- магданоз - 1/2 връзка
- червен пипер - 1 ч.л. леко лют
- олио - ½ к.ч
Зеленият фасул се измива и се изрязват крайчетата. После са нарязва на две през средата. Почистваме лука и го нарязваме на дребно.
В тенджера на котлона слагаме олиото да се сгорещи. Почистваме морковите и ги режем на кубченца, а скилидките чесън - на тънки лентички или филийки.
Задушават се лукът, морковите и чесънът. Когато омекнат, се добавят зеленият фасул и червеният пипер. В случая моят пипер е лют леко.
Намаляваме котлона. Залива се с малко гореща вода и се оставя да се задуши на слаб огън. В случая при това ястие целта е да има повече зеленчуци и да не се набляга на соса.
Овкусява се със сол и пипер на вкус. Почистваме доматите от кората и ги режем на ситно. Щом сосът намалее, се добавят доматите. Слагаме и нарязан на ситно магданоз.
Брашното слагаме в чашка с малко водичка и разбъркваме, докато се разтвори. Разбърква се яденето. Когато заври, се сгъстява с брашнената кашичка. Готви се още няколко минути. Разбъркваме.
Дърпаме от котлона и сипваме.
Ядем още топла.
Да ви е сладко!