- картофи - 1 кг
- тиквички - 1 бр.
- чушки - 1 бр. зелена
- лук - 1 голяма глава
- чесън - 3 4 скилидки
- моркови - 2 бр.
- зелен боб - 150 г
- царевица - 1 кочан млечна сварена
- гъби - 100 г
- домати - 3 бр. големи
- домати - 6 - 7 бр. дребни
- царевично брашно - 2 с.л.
- сол
- олио
- пушен червен пипер
- черен пипер
- подправки - по няколко стръка джоджен, магданоз, босилек, девесил
Първо почиствам зеления боб, нарязвам и бланширам в подсолена вода за няколко минути. Картофите и тиквичката обелвам и нарязвам на по-големи парчета, лука на кубчета, морковите на колелца.
Гъбите почиствам с четка и нарязвам на шайби, чушката на малки парчета. Доматите обелвам и настъргвам, а дребните доматчета използвам цели.
От сварената царевица с помощта на ножче изрязвам зрънцата. В дълбок съд в малко олио задушавам лука, чесъна, морковите, картофите, тиквичката.
Доливам вода, колкото да покрие зеленчуците, прибавям зеления боб и царевицата. След като са поомекнали зеленчуците, прибавям настърганите домати, в които съм пуснала щипка захар и съм прибавила червения пипер.
Брашното размивам с хладка вода и добавям към гювеча. Овкусявам със сол. Доливам, ако е необходимо още вода.
Прехвърлям ястието в тава. Подреждам отгоре дребните доматчета. Доовкусявам с прясно смлян черен пипер. Поръсвам с букета от нарязаните зелени подправки. Мятам във фурната и пека около час или до готовност.
Бележка: Всички зелени подправки, билки и зеленчуци /само гъбите са изключение/, които използвах в това ястие, са от моята градина. Всичко беше прясно откъснато, набрано и събрано. Наистина вълшебно вкусно се получи!