- моркови - 1 1/2 ч.ч., настъргани
- ябълки - 1 1/2 ч.ч., настъргани
- захар - 1 ч.ч., бяла кристална
- кафява захар - 1 ч.ч.
- стафиди - 100 г
- орехи - 1 ч.ч., нарязани
- ванилия - 2 п.
- канела - 1 п.
- брашно - 2 1/2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- олио - 1 1/2 ч.ч.
- лимонов сок - 1 с.л.
- пудра захар - за поръсване
В дълбока купа се слагат брашното, захарта, содата, ванилиите и канелата и се смесват добре.
След това се прибавят ядките и стафидите, разбърква се отново.
Следват настърганите ябълки, поръсени с лимоновия сок, настърганите моркови и олиото.
Всичко се обърква много добре - в началото малко трудничко, но не се притеснявайте, течността е достатъчна за да превърне всичко в лепкаво тесто, което се изсипва в намаслена и набрашнена тава.
Пече се в предварително нагрята на 180°C фурна за около 35-40 минути - до суха клечка.
Изважда се и докато е още топъл, се минава отгоре с бучка краве масло (ако не постите), след което обилно се поръсва с пудра захар.
Поднася се нарязан в желаната от вас форма.
Да ви е сладко!
Забележка: 1 ч.ч. = 250 мл течност
диаметър на тавата = 30 см