• арпаджик - 1 кг
• лук - 2 големи глави
• олио - 50 мл
• домати - 5 бр. пресни
• чесън - 1 глава
• вода
• червено вино - 60 мл
• червен пипер - 1 ч. л.
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 1/2 ч. л. смлян
• сол - 1/2 ч. л.
• чубрица
• брашно - 1 с. л.
• вода - 60 мл

Почистете добре арпаджика и кромида. Загрейте олиото и запържете до златисто ситно нарязания лук. Когато омекне, добавете настърганите домати, арпаджика и ситно нарязания чесън.

Подправете с черен и червен пипер и дафинов лист, залейте с вода, колкото да покрие продуктите, и кипнете. Налейте червеното вино, посолете и поръсете с чубрица. Намалете огъня и задушавайте до омекване на арпаджика.

Размийте брашното с малко вода и сгъстете яденето. Оставете да ври още 3-4 минути и свалете от котлона. Разпределете на порции и поръсете със ситно нарязан магданоз преди поднасяне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Чомлек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постен чомлек с арпаджик е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.