• червен боб - 425 г от консерва
• лук - 1 глава, червен
• лук - 2 стръка, пресен
• чесън - 3 - 4 скилидки
• моркови - 2 бр.
• целина - 2 стръка
• чушки - 1 бр. голяма, червена
• магданоз - 3 с.л. пресен, накълцан
• джоджен - 2 с.л. или на вкус
• черен пипер - на вкус
• сол
• захар - 1 с.л.
• доматено пюре - 100 мл
• червен пипер - 1 к.л.
• лют пипер - на вкус, люспи
• олио - около 100 мл
• вода - 200 мл

1. Накълцайте зеленчуците без чесъна и ги задушете до готовност в олиото, слагайки две щипки сол.

2. Добавете доматеното пюре, захарта, ситно настъргания чесън и червениятпипер и гответе на умерен до слаб огън около 7-8 минути.

3. Отцедете боба от течността в консервата или буркана и го сложете при готовото софрито заедно с 200 мл. вода. Този фасул трябва да остане гъстичък, но ако предпочитате чорбичка си сложете повече вода.

4. Добавете подправките и гответе за кратко до леко извиране на водичката.

Забележка: Червеният боб може да си сварите и сами, ако нямате от консерва.

Накиснете го във вода за една нощ, после отцедете и налейте нова. Докато варите не добавяйте сол.

Красива празнична вечер!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постен червен боб за Бъдни вечер е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.