- бял боб - 400 г бял
- олио - 100 мл
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр. зелена
- чушки - 1 бр. червена
- тиквички - 1 бр.
- стерилизирани гъби - 1 буркан компотен
- брашно - 2 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- сминдух - 2 клонки
Сварете почистения и измит боб без никакви добавки.
В тава загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и нарязаните на малки кубчета моркови.
Добавете нарязаните на кубчета чушки, прецедените гъби и нарязаната на кубчета тиквичка, пържите докато останат на мазнина.
Добавете брашното и запържете за 2минути, прибавяте червения пипер, разбърквате и веднага отстранявате от огъня.
Към запържения зеленчук добавете прецедения боб, долейте от чорбата му докато се покрие.
Посолете и поръсете черен пипер на вкус, прибавете клонките сминдух и поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете до лек загар на ястието.
Преди да сервирате отстранете клонките сминдух. Много вкусен боб, който горещо препоръчвам и за основно ястие, и като гарнитура.