• боб - 400 г бял
• червен лук - 1 малка глава
• моркови - 1 среден настърган
• домати - 1/2 пресен
• олио - 4 с.л.
• сол
• джоджен
• магданоз
• кисели краставички - 2 малки
• репички - 2 бр.
• червен пипер - 1 ч.л.

Накисва се бял боб за една нощ, на сутринта се вари до готовност и се отцежда.

В тенджерка се загрява олио, запържи ситно нарязан лук и настърган морков да омекнат. Сипва се червен пипер, разбърква се и добавяме малко гореща вода и сварения боб.

Овкусява се със сол, магданоз, джоджен и прехвърляме в тавичка 24 см. Отгоре се нареждат полумесеци пресен домат, кисели краставички и репички.

Поръсва се с малко олио и печем в загрята фурна на 180°C да изври водата и да се запекат зеленчуците - при мен за 45 минути. Изважда се, поднасяме печения боб с нарязан магданоз като основно или чудесна гарнитура за кюфтета и месо.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Постен боб с краставички на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.