• круши - 3 бр. твърди, обелени
• мерло - 1 л
• захар - 270 г
• ванилова захар - 10 г
• канела - 2 - 3 бр. пръчки
• анасон - 2 - 3 бр. звездовиден
• карамфил - 4 пирончета
• портокалова кора - 1 с.л.

Виното, подправките, захарта и портокаловите корички се слагат в тенджера и се загрява леко, докато се разтопи захарта. Добавят се крушите, така че да се покрият целите с вино.

Оставят се да се задушават на тих огън около 30 минути, докато омекнат. Ако крушите са много узрели, времето за варене трябва да се намали до около 20 минути.

Изваждат се с решетъчна лъжица и варенето на сиропа се продължава още 30 минути, докато се редуцира и сгъсти. Охлажда се и се прецежда.

Крушите се сервират полети с винения сироп и топка ванилов сладолед по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Поширани круши в мерло с ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.