- зехтин - 1 ч.ч.
- захар - 2 и 1/2 ч.ч.
- портокали - 2 ч.ч. портокалов сок + настъргана кора на 2 портокала
- лимони - настъргана кора от 1 лимон
- ванилия - 2 пакетче
- бакпулвер - 1 пакет
- сода - 2 ч.л. бикарбонат
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 700 г
- грис - 400 г, по - едър
Всички течни съставки се смесват - зехтина, цитрусовия сок и настърганите корички заедно ванилията и се разбиват заедно със захарта.
В отделна купа се смесват сухите съставки - брашното, гриса, бакпулвера, содата и солта.
Добавете ги на порции към мокрите съставки, като е нужно да ги смесвате в голям съд. Разбърква се непрекъснато, докато не се получи твърдо, но по-меко от това за бисквити.
От така приготвеното тесто може да изрежете курабии с формички, да ги шприцовате с шприц или пош или просто да ги оформите на топчета с ръце. Готовите портокалови курабии подреждайте в тава с хартия за печене
Сложете да се изпекат за 10-12 минути в загряна на 200 градуса фурна до порозовяване. Готовите портокалови курабии охладете за няколко минути върху хартията, преди да ги отлепите.