- портокал - 1 бр. (с тънка кора)
- яйца - 3 бр.
- захар - 200 г
- олио - 70 мл
- бакпулвер - 1
- брашно - 170 г
- сол - 1 щипка
- Ганаш
- сметана - 200 мл
- шоколад - 200 г млечен
- масло - 2 с.л.
- мед - 2 с.л.
Измийте много добре портокала и го нарежете на парчета заедно с кората, ако е с по-дебела кора отстранете бялата част. Сложете парчетата портокал в купата на пасатора и добавете яйцата, захарта и олиото. Пасирайте и прехвърлете сместа в купа.
Прибавете брашното с бакпулвера и с телена бъркалка разбъркайте до еднородна смес.
Застелете с готварска хартия форма с диаметър 18-20 см и изсипете сместа. Печете в загрята фурна на 170 градуса около 30 минути само на долен реотан. Оставете готовия блат да изстива.
В купа начупете шоколада. Смесете сметаната, маслото, меда и ги загрейте до точка на кипене. Залейте шоколада и оставете две минути, без да бъркате.
След две минути разбъркайте до пълното разтапяне на шоколада. Оставете за 5 минути леко да се охлади.
Изстиналия блат разрежете на две части. С 4-5 с.л. намажете единия блат и покрийте с другия. Залейте с останалия ганаш и декорирайте по ваш избор.