• брашно - 1 1/2 ч.ч.
• пудра захар - 1/3 ч.ч. + 1.2 ч.ч. за пълнежа
• масло - 125 г
• жълтък - 1
• вода - 1 - 2 с.л ледено студена
• яйца - 4 br.
• сметана - 3/4 ч.ч.
• портокалов сок - 1/2 ч.ч
• портокалови кори - 2 с.л настъргани
• За украсата
• пудра захар - 1/2 ч.ч.
• портокал - 1 нарязан на тънки кръгчета

1. Замесете меко тесто от брашното, захарта, маслото, жълтъка и ледената вода. Поставете го за 20 минути в хладилника. Загрейте фурната до 160-180 градусa;

2. Разточете блат с дебелина 5 мм. Разстелете го на дъното и по стените на леко набрашнена тава. Отгоре сложете хартия за печене и наръсете ориз, с изключение на 1 см покрай стените на тавата;

3. Печете 15 мин. Махнете хартията и ориза и печете още 5 мин.

4. Разбъркайте яйцата, сметаната, захарта за пълнежа, настърганите кори и сока. Изсипете сместа върху блата. Печете 30-35 мин.

5. Разтопете на лек огън захарта за украсата в 1.3 ч.ч. вода. Варете 3 минути на умерен огън.

Накиснете портокаловите резени в сиропа за 5 минути. Украсете с тях сладкиша.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Пайове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Портокалов пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.