• заешко месо - 750 г.
• арпаджик - 500 г.
• лук - 2 глави (кромид)
• олио - 1/2 ч.ч.
• доматено пюре - 1 с.л.
• чесън - 10 скилидки
• брашно - 1 с.л.
• домати - 2 бр.
• вино - 1/2 к.ч.
• лимони - половин
• дафинов лист - 2 бр.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 5 зърна
• сол

Нарязвате заешкото месо на парченца, изпържвате го в сгорещената мазнина и го изваждате. В същата мазнина задушавате дребно нарязания лук, а след това прибавяте доматеното пюре, брашното, червения пипер, дафиновия лист, черния пипер, половината от виното, малко бульон или топла вода. Посолявате и варите на огъня.

Щом сосът заври, прибавяте месото. Когато то поомекне, слагате арпаджика, предварително задушен в останалата мазнина, чесъна, обелените домати, нарязани на дребно, резенчетата от лимона и останалото вино. Оставяте ястието да къкри на тих огън до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Попска яхния със заек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.