• свинско месо - диво 200 гр.
• мас - 20 гр.
• лук - 20 гр.
• лук - дребен 100 гр.
• чесън - 3 скилидки
• брашно - 7 гр.
• доматено пюре - 3 гр.
• вино - 7 мл.
• дафинов лист
• черен пипер
• лимони - 1бр.
• магданоз
• сол

Нарязаното на порции месо се пържи. Прибавя се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато той се позапържи, слага се доматеното пюре. Задушаването продължава, докато то стане зърнесто. Ръси се брашното и се пържи до златист цвят. Запръжката се гаси с виното. Пускат се дафиновият лист и черният пипер. Залива се с хладка вода и се посолява.

Отделно в две - три води се варят малките глави лук. След като леко се задушат в част от маста, пускат се в почти уврялата яхния. Накрая се слагат кръгчетата лимон и по желание попската яхния може да се кипне с тях - така ястието получава особен аромат. Сервира се поръсена с нарязания на дребно магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Дивеч . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Попска яхния от дива свиня е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.