• брашно - 300 г пресято
• прясно мляко - 2 с.л. хладно
• мая - 20 г
• захар - 1 ч.л.
• жълтъци - 3 бр.
• яйца - 1 бр.
• ванилия - 1/2 пакетче
• захар - 40 г
• прясно мляко - 100 мл
• масло - 40 г разтопено
• зехтин
• пудра захар

В средата на купчинката брашно се слагат маята, прясното мляко /2 с.л./ и захар /1 ч.л./ и се разбъркват. Покрива се с кърпа за 15 мин.

През това време в отделна купа се разбиват жълтъците, яйцето, 40 г захар, ванилия и 100 мл прясно мляко. Разбъркват се добре и се добавят към брашнената смес. Омесва се меко тесто.

Поръсва се с брашно и се оставя за 20 мин. Пак се поръсва с брашно и се оставя за 1 час. Върху набрашнена повърхност се разстила втасалото тесто, разточва се леко и се реже с водна чаша на парчета.

Оставят се да втасат още 30 мин. В тенджера се слага около 1 литър зехтин. Като се загрее малко, парченцата се пускат в зехтина и се похлупват. Пържат се около 3 мин. Изкарват се и се поръсват с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Понички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Понички крапфен с пудра захар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.