• За тестото
• бяло брашно - 1 ч.ч. / около 250 г/
• брашно от лимец - 1 ч.ч. / около 250 г/
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• чесън на прах - 1/2 ч.л.
• зехтин - 4 с.л. ароматен*
• мая - 1 на Йоткер
• хладка вода - 250 мл
• риган
• маково семе - 3 с.л.
• сусам - 3 с.л.
• за гарниране
• доматено пюре
• кашкавал
• шунка
• царевица
• маслини
• червени чушки - мариновани
• кисели краставички
• гъби
• сух риган
• за домашна майонеза
• жълтъци - 2 бр.
• олио - 200 мл
• лимонов сок
• горчица - 1 ч.л. по желание
• сол
• черен пипер
• чесън
• кисело мляко

Пресявам брашната, към които прибавям сухите съставки - солта, семената, подправките.

Добавям активиралата се мая и зехтина. Замесваме средно твърдо тесто, ако е необходимо, добавяме още от бялото брашно.

Разточваме кръг от тестото, отговарящ на размерите на тавата.

Подреждам плънката върху доматеното пюре, което намазвам първо.

Изпичам в умерена фурна, като 5 минути преди да я извадя, настъргвам кашкавал.

Гарнирам с майонезено-чесновият сос.

За него първо разбивам майонезата и обърквам с кисело мляко и чесън.

*За ароматния зехтин в шише със зехтин прибавям клонки пресен риган и 2-3 скилидки чесън. Тази билкова смес използвам за пици, брускети и гризини през зимата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Пица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Полупълнозърнеста пица с богата плънка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.