• булгур - 200 г
• корени - 1 връзка за супа
• лук - 1 глава кромид
• гъби - 2 с.л. сушени
• масло - 1 с.л.
• жълтъци - 3 бр.
• сметана - 1/4 ч.ч.
• бульон - 2 1/4 л месен
• лимонов сок - 3 с.л.
• сол - на вкус

Варим булгура, докато омекне, и изливаме водата. Нарязваме на ситно корените за супа, лука и гъбите.

Запържваме ги в масло и ги варим в бульона до омекване, след което отдръпваме от котлона.

Разбиваме жълтъците заедно със сметаната и малко бульон. Изливаме сместа в супата, добавяме булгура и разбъркваме.

Загряваме супата отново, без да завира. Накрая в овкусяваме с лимонов сок и сол.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Полска булгурена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.