• гъби - 250 г печурки
• чесън - 2 скилидки
• масло - 20 г
• зехтин - 1 с.л.
• розмарин - 1 щипка
• черен пипер - 1 щипка или на вкус
• сол - 1 щипка
• Полента
• царевичен грис - 110 г
• гъбен бульон - 200 мл
• прясно мляко - 200 мл
• лимонов сок - 2 с.л.
• масло - 20 г
• сол - 1 щипка

Загрейте на слаб огън маслото (20 г) със зехтина (1 с.л.). В тях сложете скилидките чесън, нарязани на филийки.

Когато чесънът пусне аромата си сложете гъбите, също нарязани на филийки и предварително почистени.

Гответе докато се редуцира сосчето, което изпускат гъбите и те станат крехки и меки.

Посолете, поправете с черен пипер и розмарин и дръпнете от огъня.

В тенджерка загрейте смесените мляко и гъбен бульон. Когато достигнат точка на кипене сипете царевичния грис - полента. Намалете огъня и варете при непрестанно бъркане докато се сгъсти и стане на кашичка. Тогава сложете сол, маслото (20 г) и лимоновия сок.

Бъркайте още минута-две и разсипете в две плата за сервиране. Отгоре разпределете гъбите у поднесете.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Полента с печурки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.