• за качамака
• грис - 400 г царевичен
• мляко - 500 мл прясно
• сол
• за соса
• гъби - 300 г (печурки), нарязани
• масло - 3 с.л.
• лук - 1 с.л., нарязан
• чесън - 1 скилидка, счукан
• сметана - 200 г
• кашкавал - 200 г
• лук - 1 ч.ч. пресен, нарязан на ситно
• магданоз - 1 с.л., нарязан на ситно
• копър - 1 с.л.
• зехтин
• сол
• черен пипер
• кашкавал - 1 парче (за поръсване), настърган

Пригответе качамака, като смесите млякото с 1 л вода. След това го сложете да завери. Посолява се и в него се изсипва сместа за качамака. Бъркайте, докато се свари и се сгъсти.

Загрейте маслото в тиган и задушете вътре лука. Прибавете чесъна, а след 1 минута сложете вътре и гъбите. Когато се изпари водата, налейте сметаната и прибавете кашкавала.

Поръсете ястието със зелените подправки и оставете сместа да покъкри, докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер.

Готовият качамак се разпределя на порции и се залива с гъбения сос. Поръсва се с останалия кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Качамак . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Полента с гъби и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.