• брашно - 250 г царевично
• кашкавал - 50 г
• масло - 50 г
• сол - на вкус

В тенджера с дебели стени кипнете 1 л вода и намалете котлона. Водата трябва да е с температура близка до точката на кипене, но да не кипи, за да не стане на бучки ястието.

При непрекъснато бъркане с дървена лъжица започнете да прибавяте от царевичното брашно.

Посолете на вкус и бъркайте докато полентата започне да се отлепя от стените и дъното. Към готовата полента добавете настъргания кашкавал и внимателно разбъркайте.

Изсипете сместа в кексова форма и оставете да се стегне за 2 часа. След това обърнете полентата върху поднос и залейте с разтопеното масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Полента по генуезки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.