- брашно - около 900 г
- мая - 20 г
- захар - 3 с.л
- сол - 1 с.л.
- прясно мляко - 200 мл топло
- вода - 200 мл топла
- яйца - 2 бр. + 1 жълтък за намазване
От изброените продукти замесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса докато удвои обема си. Разделете го на 3 части. Две от топките направете на фитили и ги оплетете. Сложете ги като венец в намаслена тава.
От останалото тесто отделете една част за розите, а другата сложете в средата. Разделете на две части отделеното тесто (доомесете с още брашно) и едното оцветете в червено.
Направете рози, като разточите тестото и изрежете кръгчета. Сложете по 3-4 кръгчета едно до друго, като леко ги застъпвате. Навийте на руло и срежете на две, така получавате две рози.
По същия начин направете и бялото тесто, като отделите малко и го оцветите в зелено за листата. Подредете готовите рози в средата и по краищата на погачата.
Оставете да втаса, намажете с разбито яйце (без розите). Печете на 200 градуса около 40 минути.