Погача охлюв със спанак и сирене
Погача охлюв със спанак и сирене
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • прясно мляко - 200 мл
  • вода - 200 мл
  • суха мая - 7 г
  • сол - 1/2 ч.л.
  • мед - 1 с.л.
  • олио - 3 с.л.
  • яйца - 2 (1 жълтък за намазване отгоре)
  • брашно - 800 г
  • За пълнежа
  • спанак - 300 г
  • сирене - 300 г
  • пресен лук - 3 стръка
  • копър - 1 шепа ситно нарязан
  • сол - 2 щипки
  • мента - 2 щипки (суха)
Начин на приготвяне

Разтваряме маята в една купа с меда с хладката вода и една шепа от брашното. Оставяме настрани за 15 минути да се активира маята.

След това в голяма купа пресяваме брашното и правим дупка по средата. В нея слагаме солта, топлото мляко, олиото, яйцата, които сме разбъркали предварително, и най-накрая маята. Месим меко тесто. След това покриваме с кърпа и оставяме за един час.

За плънката в 1 тиган слагаме малко зехтин, запържваме пресния лук. След това добавяме спанака + 50 мл вода. Оставяме да омекне спанакът за около 15-20 минути.

Добавяме подправките. Махаме тигана от котлона и слагаме сиренето. Разбъркваме и оставяме настрани да изстине.

Разточваме една кора с дължина 60 см и широчина 35 см. Режем на ленти по цялата широчина ( вижте снимките). От долната страна, където не е нарязана, слагаме спанака и останалото го разпръскваме нагоре по лентите.

Навиваме на руло. Във форма за кекс слагаме хартия за печене слагаме питката охлюв, покриваме и го оставяме за 15 минути да отпочине.

След това намазваме погачата с жълтъка.

Печем погача охлюв със спанак и сирене в предварително загрята фурна на 170 градуса до готовсност - зависи от фурната ви

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Погачи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Погача охлюв със спанак и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории